Класичні сирники з манкою в духовці
Інгредієнти:
- Сир — 200 гр.
- Цукровий пісок — 2-3 ст. ложки
- Сметана — 150 гр.
- Яйце — 2 шт.
- Манна крупа — 3 ст. ложки
- Вершкове масло — 30 гр.
- Розпушувач — 1 ч. ложка
- Ванілін — за смаком
- Сіль — 1/3 ч. ложки
Спосіб приготування:
1. Викладаємо сир і розминаємо його з допомогою виделки. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці.
2. Змішуємо цукровий пісок, ванілін і манку, 1 ч. ложку розпушувача, щіпка солі, добре перемішати і відставимо убік.
3. У подрібнений сир вбиваємо яйця, остигле масло та 150 гр. сметани, потім все розмішуємо. Всипаємо суху суміш і знову відставляємо на 10 хвилин, щоб відбувся процес набухання манки.
4. Формочки змащуємо олією, викладаємо тісто, але трохи залишаємо місце для підйому.
5. Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо до золотистої скоринки 20-30 хвилин. Гарячі сирники добре відходять від форм. Можна до них приготувати сметанний соус.
Під час випікання сирники піднімуться, але потім осядуть. Приємного апетиту.