З сушеними грибами

Це ніжне блюдо відрізняється насиченим ароматом і неймовірно бархатистою текстурою. Щоб самостійно зварити сирний суп зі свининою та грибами, вам потрібно:

1 невелика головка цвітної капусти.

1 моркву.

1 цибулина.

3 картоплини.

30 г сухих грибів.

200 г плавленого сиру.

300 г нежирної свинини.

Сіль, вода, масло і приправи.

Вимите м’ясо зачищають від всього непотрібного і недовго проварюють на помірно огні, не лінуючись знімати піну, що утворюється. Через якийсь час в одержаний в результаті бульйон додають скибочки картоплі і засмажку з моркви і цибулі. Все це підсолюють, приправляють і варять до м’якості всіх складових. Незадовго до вимкнення вогню суп присмачують сиром, суцвіттями брокколі і заздалегідь вымоченными грибами. Готову страву настоюють під кришкою і тільки потім розливають по тарілках.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6