З копченостями

Цей насичений і дуже ароматний сирний суп зі свининою не залишиться без уваги любителів незвичайних обідів. У ньому гармонійно поєднуються овочі, копченості та молочні продукти. А щоб його приготувати, вам потрібно:

800 мл води.

500 г копчених свинячих ребер.

160 г плавленого сиру.

150 г стеблового селери.

1 цибулина.

2 картоплини.

2 ст. л. густої томатної пасти.

Бекон (за бажанням).

Сіль і олію.

Реберця заливають холодною водою і проварюють на помірному вогні протягом 40-45 хвилин. Потім з них зрізують м’ясо і повертають його в отриманий бульйон. Туди ж завантажують засмажку з картоплі, селери, цибулі і томатної пасти. Все це підсолюють і варять до м’якості всіх складових. Незадовго до закінчення процесу в каструлю висипають сир, а перед подачею в кожну порцію можна додати підрум’янені скибочки бекону.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6