Корисні поради
Херес — це вино, яке збагачене унікальними природними ароматами. Сухий херес — хороший вибір для цього рецепта сирного супу з морепродуктів. Після відкриття пляшки напій слід зберігати в холодильнику.
Якщо ви хочете зробити пюре з гарячого супу, не наповнюйте блендер більш ніж наполовину. Якщо він буде переповнений, це може призвести до перегріву пристрою і його відключення в будь-який момент. Щоб уникнути цього, подрібнюйте суп у пюре в гарячому вигляді невеликими порціями і тримайте кришку блендера не голими руками, а рушником.
Вершковий суп з морепродуктів
Це один з кращих варіантів приготування смачної юшки густий з морепродуктів з справжніми вершками, сиром, креветками, морськими гребінцями і крабами. Цей рецепт не потребує ніякої картоплі або наповнювачів. Суп виходить густим і насиченим. Для нього вам знадобиться:
- 240 грамів несолоного вершкового масла;
- 1/4 склянки нарізаної цибулі;
- 2 ч. л. подрібненого часнику;
- 1/4 склянки нарізаної селери;
- 2/3 склянки універсальної борошна;
- 4 1/2 склянки молока (2%);
- 2 1/2 склянки плавленого сиру;
- 2 склянки морепродуктів (будь-яких);
- 500 г великих креветок;
- 1/4 склянки білого вина;
- півтори ст. л. петрушки;
- 2 ч. л. паприки;
- 1 ст. л. цукру.
