Французький варіант з креветками
Цей сирний суп з морепродуктів готується з кальмарів і креветок, але ви можете замінити їх іншими дарами моря або ж додати додаткові (наприклад, омарів, морських гребінців або мідій). Суп дуже простий у приготуванні і підготовки, і він буде готовий за 15 хвилин. Подавайте зі свіжоспеченим або хрустким хлібом. Якщо це званий обід або вечеря, додайте салат. Щоб його приготувати, вам потрібно наступне.
- 3 ст. л. несолоного вершкового масла;
- 2 ст. л. зеленої цибулі (нарізаного);
- 2 ст. л. селери стеблового (крупно порізаного);
- 3 ст. л. універсальної борошна;
- 2 1/2 склянки молока;
- 1/2 ч. л. меленого чорного перцю;
- 1 ст. л. томатної пасти;
- склянку густих жирних вершків;
- 240 грамів філе кальмарів;
- 240 грамів приготованих креветок (або інших морепродуктів);
- 2 ст. л. хересу;
- 3 плавлених сирка.