Найпростіший варіант

Для приготування сирного сиру «Філадельфія» по цьому рецепту потрібно всього три інгредієнта:

• 300 г сиру будь-якої жирності (на свій смак).
• Дві щіпки солі.
• Одне велике куряче яйце.

Щоб сир вийшов з ідеальною текстурою, необхідно дотримуватися норму продуктів. Яйце потрібно брати свіже і велику (можна замінити трьома перепелиними), сир повинен бути м’яким.

Готуємо крем-чіз:

Яйце з сіллю збити будь-яким доступним способом: за допомогою кухонного комбайна, міксером або блендером. Збивати на високій швидкості приблизно три-чотири хвилини. Маса повинна стати білою і збільшитися в об’ємі.

Сир перед додаванням в чашу з яйцем бажано розім’яти виделкою або протерти через сито.

Додати сир до яйця і збивати на високій швидкості три-п’ять хвилин до повного зникнення крупинок.

Готовий сирний сир «Філадельфія» перекласти в креманку. Його можна використовувати для приготування слойок, чізкейків, пирогів або просто намазувати на хліб. Зберігати в холодильнику добу, не більше.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6