Як приготувати листкове тісто самому
Деякі господині вважають, що приготувати листкове тісто будинку – це дуже складно. Однак ми спростуємо цей поширений слух і розповімо вам покроковий рецепт. Крім того, потім тісто можна використовувати як основу для торта. Також з нього ви зможете зробити просте печиво “Вушка”. Інгредієнти:
- Просеянная борошно вищого сорту – 3 склянки.
- Куряче яйце.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сухі дріжджі (половина чайної ложки).
- Масло – 120 р.
- Молоко – 100 мл
- Рослинне масло – 3 ст. л.
Рецепт:
- Спочатку потрібно додати сухі дріжджі і пів чайної ложки цукру і перемішати.
- Далі слід почекати, поки з’явиться пінка, а потім всипати решту цукру і вбити куряче яйце. Суміш залишаємо на 20 хвилин.
- Після приступаємо до приготування тіста. У борошні необхідно сформувати поглиблення, влити в нього рослинне масло, дріжджову рідину і молоко.
- Потім починаємо замішувати тісто. Потім слід залишити його на 2 години, накривши рушником. Воно повинно трохи підійти.
- Тісто треба розкачати і покласти посередині тепле, вершкове масло.
- З тіста слід сформувати конверт, закривши краями масло. А потім розкачати його за допомогою качалки.
- Таку процедуру необхідно робити кілька разів. Пам’ятайте, чим більше ви зробите шарів тесту, тим воно вийде ніжніше і пишніше.
Листкове тісто можна зберігати в холодильнику або прохолодному місці декілька днів. Головна умова – це щільно його обмотати харчовою плівкою. А якщо його покласти в морозильну камеру, то можна використовувати його в будь-який час.