Сливовий шоколадний торт
Цей десерт має терпкий смак, адже в ньому є сливи. Для приготування бісквіта потрібно взяти:
- 300 грам борошна;
- шість яєць;
- сто грам какао;
- 200 грам сметани;
- столову ложку маргарину.
У крем для шоколадного торта на сметані зі сливами кладуть:
- сто грам вершкового масла;
- пару столових ложок цукру;
- одне яйце;
- столову ложку сливової настоянки.
Для просочення торта використовують двісті грам джему з сливи, трохи меленої кориці і лимонної цедри. Цей рецепт шоколадного торта на сметані дозволяє отримати оригінальний десерт.
Процес приготування десерту
Жовтки і білки поділяють один від одного. Перші ретельно перетирають з цукровим піском. Білки збивають за допомогою міксера до стану пишної піни, яку вводять до жовтків за допомогою ложки. Додають попередньо просіяне борошно, сметану і какао. Замішують тісто до однорідного стану.
Форму для випікання змащують маргарином. Перекладають туди тісто. Випікають при температурі двісті градусів протягом двадцяти хвилин. Готовий бісквіт на сметані для шоколадного торта остуджують і ділять на три частини.
Масло для крему заздалегідь виймають з холодильника, щоб воно стало м’яким. Яйце розтирають з цукром, додають до маслу, вливають настоянку. Збивають все з допомогою міксера, щоб маса стала однорідною.
Для начинки цедру, корицю і джем змішують. На перший корж наносять масу з джему, накривають його другим. Також змащують. Прикрашають верх торта кремом. Можна намалювати що-небудь за допомогою кондитерського шприца. Торт можна прикрасити по своєму смаку, наприклад, волоським горіхом, шоколадом.