Приступимо до створення шоколадного пирога без яєць у складі
Спочатку змішуємо тільки сипучі інгредієнти. Нам знадобиться досить містка ємність з високими стінками. Просеем в неї все зазначене в рецептурі кількість борошна. Не варто ігнорувати важливість цього кроку. Борошно в процесі збагачується додатковим киснем, і пиріг набуває шикарний обсяг. Крім того що він добре піднімається під час випічки, просіювання затримує грудочки сухого компонента. На вашу чашу потрапить суха субстанція тонкої текстури.
В іншій великій і глибокій мисці з’єднуємо цукор і какао порошок. Змішаємо їх делікатно (щоб какао не розлетілося по кухні, так і не потрапивши в пиріг). До цих компонентів вводимо підготовлену борошно. Далі відправимо до них ванілін і разрыхляющий порошок.
Пісне масло вводимо в сухий склад поступово, не припиняючи дбайливого перемішування. Тут краще не поспішати. Руйнуємо грудочки, що утворилися в процесі замісу. Як тільки структура шоколадної основи стане однорідною, невеликими порціями вводимо всю норму води. Виходить досить пристойна кількість рідкого тіста. Не підсипати борошно: пиріг чудово пропечеться. Правильне тісто при помішуванні буде схожим на нежирний сметанний продукт.
