З картоплею і брокколі
Ця цікава комбінація з овочів, сиру та яєць відрізняється порівняно високою поживною цінністю. Тому, нагодувавши з ранку своїх рідних такий фриттатой, ви будете впевнені, що вони дотерпят до обіду без шкідливих перекусів. Щоб подати її до сніданку, вам потрібно:
- 150 г картоплі.
- 130 г броколі.
- 50 г сиру.
- 4 яйця.
- Сіль, вода і масло.
Картопля ретельно відмивають від налиплого бруду, відварюють прямо в мундирах, охолоджують, чистять, ріжуть тонкими слайсами і викладають у змащену форму. Зверху викладають термічно оброблену брокколі і виливають яйця, збиті з сіллю і тертим сиром. Запікають фріттату в духовці до появи апетитною скоринки.
З пастернаком і морквою
Цей смачний омлет також потрапить в колекцію цінителів італійської кухні. Він відрізняється досить простим складом і готується зовсім нескладної технології. Щоб нагодувати їм своїх близьких, вам потрібно:
- 3 яйця.
- 1 ст. л. борошна.
- 3 ст. л. води.
- 2 ч. л. оливкової олії.
- По ½ склянки тертої моркви, пастернаку і сирної стружки.
- Сіль і зелень.
Морква і пастернак обсмажують у змащеній сковорідці, а потім недовго протушивают з додаванням води і охолоджують. Оброблені таким способом овочі змішують зі збитими подсоленными яйцями, рубаною зеленню і тертим сиром, а потім перекладають у жароміцну форму і запікають при 180 0C у межах чверті години.