З печерицями і сметаною
Цей нескладний рецепт стане прекрасною підмогою для господинь, родичі яких люблять гриби та італійську кухню. Щоб переконатися, що така фріттата готується дуже просто вам потрібно:
- 200 г печериць.
- 150 г шпинату.
- 50 г твердого сиру.
- 5 яєць.
- 1 дрібна цибулина.
- 4 ст. л. нежирної сметани.
- Сіль, перець і олію.
Промиті і нарізані гриби обсмажують разом з рубаним луком, а потім затирають сиром і заливають подсоленными яйцями, збитими зі сметаною і шпинатом. Все це відправляють в прогріту піч і готують при 180 0C в межах 20 хвилин.
З томатами і рікоттою
Цей яскравий італійський омлет з помідорами, сиром і зеленню обов’язково займе гідне місце в раціоні тих, хто намагається харчуватися не тільки смачно, але і корисно. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 100 г рікотти.
- 100 р листя шпинату.
- 300 г помідорів чері.
- 6 яєць.
- 1 цибулина.
- Сіль і олію.
Почищений, помитий і дрібно нарізану цибулю пасерують у змащеній сковорідці, а потім доповнюють часточками томатів і буквально через хвилину прибирають з вогню. Обсмажені овочі перемішують з рубаним шпинатом і відправляють в жароміцну форму. Зверху викладають рікотту і виливають підсолені збиті яйця. Запікають фріттату при 180 0C в межах 20 хвилин.