З сиром і вершками
Ця варіація знаменитого італійського омлету обов’язково сподобається любителям ніжних страв, у складі яких присутній кісломолочка. Для її приготування вам потрібно:
- 150 г м’якого сиру.
- 100 г пармезану.
- 100 мл вершків.
- 10 помідорів черрі.
- 1 зубок часнику.
- 4 яйця.
- Сіль, італійські трави і масло.
Вимиті помідори нарізають на четвертинки і обсмажують разом з чищеным часником. Через якийсь час їх заливають сумішшю з подсоленных збитих яєць, тертого сиру, італійських трав, вершків та сиру, а потім запікають у прогрітій духовці не більше чверті години.
З кабачками
Варто відзначити, що така фріттата виходить не тільки яскравою і смачною, але і корисною. Щоб вчасно подати її до ранкової трапези, вам потрібно:
- 50 г сиру.
- 1 дрібна цибулина.
- 6 яєць.
- По 120 г помідорів, кабачків і солодкого перцю.
- Сіль, масло і запашні трави.
Заздалегідь підготовлений цибулю пасерують у змащеній олією сковороді, а потім доповнюють кабачком і перцем. Все це перемішують і смажать до м’якості. На наступному етапі в загальну ємність додають часточки помідора і заливку з збитих яєць, тертого сиру, солі і ароматних трав. Готують фріттату під кришкою в межах десяти хвилин.