Шаурма з морквою та цибулею
Ще один рецепт для шанувальників шаурми. Навіть якщо ви досі прохолодно ставилися до неї, після того, як спробуєте простий, але смачний варіант, ви полюбите її. Список потрібних компонентів:
- Чотири лаваша.
- Свинина – 400 грамів.
- Одна велика морква.
- Ріпчаста цибуля біла – 1-2 головки.
- Свіжа білокачанна капуста (можна замінити пекінською) – 300-350 грамів.
- Кетчуп і майонез – за смаком. Улюблені приправи для приготування м’яса.
- Сіль – за смаком.
- Майонез – за смаком.
- Оцет 9% – дві чайні ложки.
- Масло пісне, без ароматизації – скільки буде потрібно.
Як приготувати
Втілювати рецепт шаурми зі свининою починаємо з приготування овочевих інгредієнтів. Моєму морква трьом на крупній тертці. Лук очищаємо і шаткуємо кільцями або півкільцями. Капусту теж шаткуємо. Покласти овочі в глибоку ємність. Додамо до них сіль. Наллємо оцет і трохи кип’яченої охолодженої води. В маринаді залишаємо овочі до того моменту, як будемо викладати начинку на лаваш.
А поки вони маринуються, займемося м’ясом. Промиємо його. Обсушим паперовими рушниками і наріжемо середніми брусками. Тепер обсмажимо м’ясо на сковорідці з додаванням олії і улюблених спецій. Смажити його потрібно дуже добре, до готовності і рум’яної скоринки.
Приступаємо до формування лаваша. Розкладаємо лаваш на площині. На середину йде шар майонезу. Потім додамо мариновані овочі. Завершуємо шаром смаженого м’яса зі спеціями. Звертаємо лаваш в трубочку, попередньо підвернувши бокові сторони виробу.
Тепер можна обсмажити на сковорідці без олії з двох сторін. Можливий варіант, коли таку шаурму поміщають в СВЧ-піч на кілька хвилин. Готово!