Корисний шашлик з індички з овочами запечена в духовці
Індичка по праву вважається дієтичним м’ясом, а якщо і весь шашлик буде корисним і дієтичним. Разом з індичкою можна нанизати на шампури і свіжі овочі. Кабачки, перець, помідори, додати гриби. Такий чудовий союз не може бути не смачним. А ще все це пишність можна ще і замаринувати.
Журавлино-медовий маринад для індички в духовці або на мангалі
Більш цікавий і пікантний смак шашличку з індички може надати дуже смачне поєднання журавлини і меду. Додайте до цього спеції і гірчицю. Вийде оригінальний кисло-солодкий маринад. Індичка вийде неймовірно ніжна і з незабутнім смаком. Такий шашлик особливо сподобається любителям солодких і гострих ноток в м’ясних стравах.
Знадобиться:
- філе індички — 1 кг,
- журавлина — 100 гр,
- часник — 4 зубчики,
- гірчиця французька — 2 чайні ложки,
- мед — 2 столові ложки,
- соєвий соус — 3 столові ложки,
- оливкова олія — 3 столові ложки,
- сік лимона — 1 столова ложка,
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. Маринад готується дуже просто. Якщо у вас є блендер, складіть у велику чашу часник, журавлину, гірчицю, мед, соєвий соус і оливкове масло. Видавіть туди ж лимонний сік. Тепер перемеліть все до однорідної маси. Не страшно, якщо залишаться зернятка гірчиці.
2. Індичку розрізати на акуратні кубики однакового розміру. Якщо готуєте в духовці то можна не робити їх великими, невеликі куосчки зручніше нанизувати на шпажки.
3. Залийте шматочки індички получившимся маринадом. Розмішайте ложкою або руками, щоб маринад рівномірно розподілився. Поставте в холодильник маринуватися на дві години.
4. Через дві години можна нанизувати на шпажки і готувати на мангалі або в духовці. У духовці підійде гриль або основний нагрів до 200 градусів.
Підрум’яньте шашлик з індички з усіх боків до скоринки.
рум’яний шашличок подавайте гарячим, з таким маринадом він буде смачніше всього поки не охолов. Блюдо дивовижно, просто пальчики оближеш. Підійде і для сімейного вечері і для прийому гостей. Для пікніка на свіжому повітрі теж відмінний варіант.