Класичний крабовий салат з кукурудзою — покроковий рецепт
Я не можу ручатися за всіх, але цей салат з крабовими паличками я дізналася найпершим. Ще в дитинстві, коли в магазинах з’явилися делікатесні і незвичайні крабові палички. Мама дізналася рецепт приготування дуже простого і смачного салату і з того моменту нас не можна було відірвати від нього за вуха. Готували на кожне свято разом з Олів’є. Або тільки його, але знадобилося кілька років, перш ніж ми їм наїлися і почали ставить експерименти з іншими рецептами. А цей так і залишився спогадом про самому першому, тому для мене він точно класичний!
Це салат чомусь відразу ж викликає асоціацію з святом, хоча він такий простий і ситний, що його можна спокійно готувати просто на обід або вечерю і при цьому ніхто не залишиться голодним. Звичайно секрет у тому, що до нього додається рис, а він завдяки рисовому крохмалю дуже ситний. А ще яйця, які багаті білками, та й самі крабові палички теж.
Якщо хочеться недорого, смачно поїсти і цікаво, то класичний салат з крабовими паличками — це те, що вам потрібно.
У цьому рецепті немає ніякої екзотики і незвичайних поєднань смаку, тому його люблять і дорослі, і діти.
Для приготування знадобиться:
- крабові палички охолоджені — 1 пачка,
- кукурудза консервована — 1 банку,
- яйця — 3-4 штуки,
- рис відварний — 150 грам,
- огірки свіжі — 2 шт. (середнього розміру),
- майонез для заправки,
- сіль, перець і зелень за смаком.
Приготування:
1. Для цього салату необхідно заздалегідь відварити і остудити рис. Краще всього брати сорт, який в готовому вигляді виходить розсипчастим. Але якщо перед варінням гарненько промити рис у проточній воді, то майже будь у вас в підсумку не злипнеться.
2. Зваріть круто яйця, охолодіть їх під холодною водою з крана і очистіть від шкаралупи. Потім наріжте їх на дрібні кубики.
3. Кукурудзу відкрийте і повністю злийте рідину, в якій вона консервировалась.
4. Огірки поріжте кубиками. Якщо шкірка гірчить, її краще зчистити перед нарізкою.
5. Крабові палички розріжте вздовж по всій довжині, а потім на квадратики.
6. Змішайте в салатнику рис, кукурудзу, огірки, яйця і крабові палички. Додати за бажанням дрібно порубану зелень. Кріп і зелений лук відмінно підходять до цього салату.
7. Перед тим як подавати на стіл салат з крабовими паличками, підсолити його і заправте майонезом. Не робіть це занадто рано, щоб огірки не пустили сік і не розмочили салат.
Приємного апетиту!