Салат з червоною квасолею і шинкою
Червона квасоля відмінно поєднується з різними продуктами в салатах, шинка не виняток. По своєму досвіду скажу, що з шинкою трохи солодкувата квасоля дуже смачно поєднується. Крім цього найчастіший компаньйон шинки в салаті — це сир, куди ж без нього.
Знадобиться:
- шинка — 300 грам,
- червона квасоля — 1 банка,
- сир — 100 грам,
- помідори — 1-2 штуки,
- цибуля ріпчаста червоний — 1 шт,
- зелень кропу і петрушки — по 2 гілочки,
- майонез, сіль, перець.
Приготування:
Цей салат дуже красиво виглядає, якщо всі інгредієнти нарізати кубиками. Так він буде максимально гармоніювати з овальними фасолинами.
Наріжте шинку кубиками. Помідори можна позбавити від серцевинки, якщо вони дуже соковиті, м’якоть теж наріжте кубиками.
Сир можна нарізати як і інші продукти, а можна натерти на тертці. У нього дуже сильний смак, тому його шматочки можуть бути і трохи менше.
Цибулю наріжте тонкими кубиками, а якщо він занадто пекучий обдайте його окропом. Хоча червоний цибулю зазвичай досить солодкий, не дарма його називають салатним.
Зелень необхідно дрібно нашаткувати, бажано без стеблинок.
Квасоля відкрийте і злийте рідину. У червоної квасолі вона зазвичай густа і тягуча, тому квасолю можна і для салату промити кип’яченою або фільтрованої водою. Вона заблищить і буде дуже красиво.
Тепер всі сміливо перемішуйте, заправляти майонезом, підсолити за смаком і перекладайте в ошатний салатник. Приємного апетиту.