Салат з буряком, яблуками і оселедцем
Склад продуктів:
- Яблука Семеренко – 2 штуки.
- Філе оселедця – 400 грам.
- Цибуля – 2 штуки.
- Буряк – 3 штуки.
- Рослинна олія – 100 мілілітрів.
- Зернова гірчиця – столова ложка.
- Мелений перець – 1/4 чайної ложки.
- Лимонний сік – 2 столові ложки.
- Сіль – 1/2 чайної ложки.
- Мед – столова ложка.
Рецепт приготування
Щоб приготувати смачний салат з оселедцем, буряком і яблуками, потрібно заздалегідь відварити або спекти в духовці буряк. Час приготування практично однакова – одна година. Першими промити і витерти яблука.
Розрізати на дві половинки, видалити серцевину і подрібнити тонкою соломкою. Готове філе оселедця нарізати пластинками. Цибулю почистити, вимити і нашаткувати його півкільцями, як можна тонше. Варену буряк почистити і подрібнити соломкою.
Окремо в невелику баночку з кришкою влити масло, рідкий мед і лимонний сік. Також додати гірчицю, сіль і мелений перець. Всі компоненти заправки салату з оселедцем, буряком і яблуком досить енергійно збовтати кілька разів.
Далі спочатку добре перемішати подрібнені інгредієнти салату, а потім полити їх приготовленої заправкою і знову добре все розмішати. Перед подачею салат обов’язково помістити на дві години в холодильник, щоб він міг настоятися.
Цей простий, але в той же час смачний салат під силу приготувати навіть початківцям кулінарам. Головне – це добре відварити овочі, щоб вони не були твердими, і не шкодувати майонезу або сметани, щоб салат не вийшов занадто сухим.