Підготовка компонентів
Перший інгредієнт, з якого необхідно почати приготування, – це буряк. Її треба добре вимити і обсушити. Потім обгорнути кожну в фольгу, помістити на деко і прибрати в духовку на півтори години при температурі сто вісімдесят градусів. Далі для салату з оселедцем і буряком потрібно цибулю очистити від лушпиння, сполоснути його, обсушити і тонко нашаткувати півкільцями. Після чого, щоб прибрати гіркоту, подрібнену цибулю необхідно скласти в миску і полити його оцтом. Перемішати і залишити на двадцять хвилин маринуватися в бік.
Наступний інгредієнт для салату з буряком і оселедцем – це курячі яйця. Їх треба опустити в каструлю з холодною, трохи підсоленою водою і варити на середньому вогні вісім-дев’ять хвилин. Потім прикрити каструлю кришкою, злити окріп і влити до яєць холодну воду. Можна навіть додати кілька шматочків льоду з холодильника.
Після повного охолодження яйця очистити від шкаралупи і розділити на жовтки і білки. Потім за рецептом з фото салату з буряка з оселедцем жовтки ретельно розім’яти виделкою, а білки нарізати маленькими кубиками. Після приготування дістати з духовки буряк, розгорнути фольгу, дати охолонути, почистити і нарізати її невеликими кубиками. Філе оселедця необхідно порізати шматочками.