Салат з печерицями
Даний салат з грибами і картоплею робиться за лічені хвилини. Розглянемо спочатку, які продукти необхідно приготувати:
- півкіло картоплі;
- 300 г свіжих печериць;
- 1 банка консервованого горошку;
- 1 невелика цибулина;
- свіжа петрушка – 1 пучок;
- майонез;
- сіль;
- чорний перець за бажанням.
Окремо відваріть картоплю. Очистіть остиглі овочі від шкірки і наріжте великими шматочками. Печериці проварити в підсоленій воді протягом 5 хвилин після закипання. З грибів злити воду і злегка підсушіть на тарілці. Потім вони нарізати тонкими скибочками. Цибуля бажано використовувати солодких сортів. Можна попередньо замаринувати, але смачно вийде і зі свіжим. Очистіть його від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями.
Горошок злийте над ситом, щоб позбавитися від зайвої води. Всі складові частини змішайте в салатнику з сіллю, перцем і майонезом. Перед подачею на стіл наріжте дрібно зелень петрушки і ще раз все перемішайте.