Як красиво викласти листковий салат на блюді?

Для того щоб на святковому блюді листковий салат виглядав ідеально рівним циліндром, можна використовувати роз’ємну форму для торта малого діаметра або використовувати пластикову пляшку (2 л), у якій треба відрізати дно і верхню вузьку частину. Помістити її на середину страви і всередину викладати шари салату, щільно утрамбовувавши ложкою:

Перший шар м’яса (на дні). Його покрити майонезом.

Гриби з цибулею. Зверху теж майонезна сітка.

Подрібнені блендером горіхи, змішані з часником і 2 ст. л. майонезу.

Сир + майонез.

Рубані яйця.

Залишити салат з грибами і яйцями на пару годин у холоді для просочування, а перед подачею обережно прибрати форму і прикрасити готову страву свіжою зеленню.

Олів’є з кальмарами

Цей салат відразу ж охрестили «морський брат олів’є» з-за його схожого складу з класичним завсідником новорічного столу. Незвичайне поєднання в салаті кальмарів з грибами і яйцем, приправлене традиційним майонезом, надає друге дихання доволі набридлому салату. Які пропорції слід витримати:

• чотири варених яйця;
• одна банка консервованого горошку;
• три – чотири тушки кальмарів, попередньо зварені (варити не більше 3-4 хвилин);
• 130 грам твердого сиру;
• 150 грам маринованих грибів;
• один варений яловичий язик;
• три відварених картоплини середнього розміру;
• 150 грам майонезу.

Цей простий салат на святковий стіл готується в лічені хвилини: всі інгредієнти нарізати невеликими рівними кубиками, сир натерти на тертці і змішати все в одному посуді разом з майонезом.

Сторінки: 1 2 3 4 5