Яку рибу вибрати?
Яку рибу слід віддати свою перевагу в процесі приготування салату “Мімоза” з консервою? Класичний покроковий рецепт розглянутого страви передбачає використання червоної риби і скумбрії. При виборі даного інгредієнта важливо звертати свою увагу на ті сорти водного мешканця, які не мають кісток.
Сучасні кулінари відзначають, що цей салат буде мати чудові смакові якості, якщо до його складу включити не консерви, а копчену рибу (тріска, лосось, горбуша, скумбрія).
Риба, обрана для приготування “Мімози” з картоплею за рецептом, представленому вище, не повинна бути солоною або жирною. Саме тому для створення страви категорично не підходять вугор і оселедець.
Як вибрати цибуля?
У процесі приготування салату “Мімоза” з картоплею за рецептом, представленому вище, дуже важливо звертати свою увагу на цибулю, який береться в якості інгредієнта. Для створення страви за класичним рецептом використовується ріпчасту цибулю. Практика показує, що за бажанням даний компонент можна з легкістю замінити зеленими цибульними пір’ям. Більш заможні господині можуть використовувати для створення страви цибулю-шалот, який має особливі смакові якості, ідеально підкреслюють смак готового салату.