Салат “Мімоза” давно завоював серця російських гурманів. У готовому вигляді дане блюдо підкорює не тільки своїми смаковими якостями, але і яскравістю. Розглянемо далі основні особливості приготування салату “Мімоза” з картоплею і сиром, а також класичний рецепт такої страви, яким зможе скористатися будь-яка господиня.
Що потрібно для приготування салату
Не секрет, що від правильно підібраних інгредієнтів та їх точної пропорційності безпосередньо залежить смак готової страви. Для створення салату “Мімоза” слід підготувати наступні продукти:
- 3-4 картоплини;
- 2 моркви;
- 200 г рибної консерви (в олії);
- 3 яйця;
- 150 г сиру (треба використовувати продукт твердих сортів);
- майонез (для заправки);
- зелень (для прикраси).
Підготовка інгредієнтів
Для створення даного салату краще всього використовувати свіжі та якісні інгредієнти. Деякі з них потрібно піддавати попередній обробці.
Рецепт “Мімози” з картоплею і сиром передбачає відварювання заздалегідь очищених бульб до стану готовності та їх подальше подрібнення за допомогою середньої терки.
Яйця також слід відварити. У процесі приготування інгредієнта необхідно стежити за тим, щоб він не перетравиться. В іншому випадку жовтки будуть мати сіруватий відтінок, що згодом зіпсує зовнішній вигляд готової страви. Далі кожне яйце потрібно розділити на жовток і білок.
З рибної консерви рекомендується видалити видимі кісточки і гарненько розім’яти м’яку частину за допомогою виделки.
Окремо потрібно підготує цибулю. Для того щоб цей овоч не зіпсував гіркотою смак готового салату, його треба заздалегідь вимочити у воді, розлученою з невеликою кількістю оцту. У такому вигляді продукт слід залишити на 15-20 хвилин, після чого воду злити.
