Як приготувати ситне блюдо?
Для початку готують маринад. Для цього в мисці з’єднують мед і сіль. Вливають соєвий соус, ретельно вимішують. Потім додають зернову гірчицю. Розмішують, щоб не зруйнувати зерна. Дають соусу постояти хвилин десять, знову вимішують.
Рульку промивають, обсушують. Заливають соусом, прибирають на холод. Періодично її можна перевертати, щоб маринад заповнював весь шматочок. Залишають мінімум на три години, краще всього на ніч.
Приступають до підготовки овочів. Картоплю чистять, розрізають навпіл. Очищену моркву ріжуть шматочками, овочі солять, додають за бажанням мелений чорний перець.
Беруть посуд з товстими стінками, змащують маслом. На дно укладають картопля, приблизно половину порції. На ньому мають рульку, навколо – морква. Все заливають залишками соусу. Ємність накривають кришкою. Запікають рульку з гірчично-медовому соусі в духовці протягом 2,5 години при температурі 180 градусів. За десять хвилин до готовності кришку з ємності знімають, щоб м’ясо встигло підрум’янитися.
