Оригінальний рецепт з чорносливом
Рулетики з філе курки з беконом можна приготувати і з додаванням чорносливу. Знадобляться наступні інгредієнти:
- куряча грудки – 500 г;
- бекон – 8 скибочок (200 г);
- волоські горіхи – 50 г;
- чорнослив – 100 г;
- молоко нежирне – 100 мл;
- батон – 2 скибочки;
- спеції за смаком.
Дана кількість продуктів зазначено для приготування 8 порцій. Курячу грудку пропускаємо через м’ясорубку. Далі замочуємо хліб у молоці і також пропускаємо через м’ясорубку, після змішуємо з м’ясом і додаємо спеції за смаком. Прекрасним варіантом є мускатний горіх.
В цей же час заливаємо плоди чорносливу водою, даємо настоятися кілька хвилин. Вода повинна бути помірно гарячою, це важливо. Після обсушуємо плоди, дрібно нарізаємо і змішуємо з подрібненими горіхами.
Смужки бекону розкладаємо на обробній дошці. За допомогою столової ложки набираємо фарш і формуємо руками плоску корж. В середину отриманої коржі кладемо начинку з чорносливу з горіхами і акуратно вологими руками формуємо рулетик овальної форми. Отриманий рулетик слід обмотати смужкою бекону. Обсмажуємо трохи на сковороді з двох сторін і викладаємо у форму, выстеленную фольгою. Запікати рулетики при температурі 180 градусів близько 20-25 хвилин. Рулетики з курки з беконом і чорносливом готові до подачі на стіл!
