Rum в якості валюти
Дослідники, що займаються історією рома, стверджують, що з-за своєї зростаючої популярності не грошима, а саме пляшками з цим алкогольним напоєм в Австралії навіть платили платню батракам. Така практика тривала до 1800 року. Коли ж урядом країни робити так заборонило, робочі почали бунтувати.
Bacardi
Досить цікава історія рому «Бакарді». За однією з версій, ром був винайдений рабами на плантаціях. Саме ними було помічено, що під впливом палючого сонця в тростинному соку починаються процеси бродіння. У підсумку виходить напій з високою міцністю. Саме з цього відкриття і починається історія рома. У той час технологи виготовлення була досить примітивною, і не передбачала дистиляції та кубів. В результаті бродіння соку напій набував поганої якості, а саме досить грубим, з темним відтінком, до того ж дуже сильно разив спиртом.
Не дивно, що до другої половини 19 століття маслянистий ром, на відміну від чистих і аристократичних європейських напоїв, асоціювали з моряками і бідняками. У 1843 році на Сантьяго-де-Куа приїхав дон Факундо Масо Бакарді. Отримавши від уряду тендер, з метою поліпшити алкогольну продукцію, він приступив до активного експериментування. Їм застосовувалися різні технології перегонки, використовувалися вугільні фільтри і особливі дріжджі. В результаті вийшов ром, який був набагато світліше і мав більш м’який смак. У 1862 році була заснована всесвітньо відома компанія Bacardi, з продукцією якої і знаком сучасний споживач.
