Поєднання рису з м’ясом давно використовується в кухарській справі. Для багатьох людей цей смак нагадує дитячий садок. Дане страву можна їсти навіть маленьким дітям за умови відсутності алергії на входять до складу страви.

Тефтелі з рисом з томатною пастою

Необхідні продукти:

• будь-яке м’ясо – 500 гр;
• яйце – 1 шт.;
• вода – 1 склянка;
• цибулина – 1 шт.;
• рис – половина склянки;
• сіль – 1 щіпка;
• борошно – 5 ст. л.;
• чорний перець – 1 щіпка;
• олія для смаження;
• паста томатна – 2 ст. л.;
• лаврушка – 1 шт.

Фарш можна зробити з будь-якого виду м’яса: яловичини, свинини, курки або суміші деяких цих інгредієнтів. Посолити, додати перець або будь-які інші приправи за бажанням. При прокручуванні через м’ясорубку у фарш для соковитості можна додати цибулину. У м’ясо розбити яйце і перемішати.

Рис промити і додати до фаршу. Ретельно все перемішати. Сформувати невеликі кульки. Обваляти їх у борошні. У глибокій сковороді розігріти олію, викласти туди м’ясні кульки. Кришкою під час смаження накривати не треба. Готові кульки витягнути на паперові серветки, щоб прибрати надлишки масла. Потім перекласти їх в каструлю, налити в неї води, додати сіль, томатну пасту і лавровий лист. За бажанням можна додати інші спеції: базилік, чебрець, перець горошком і т. п. Накрити каструлю кришкою і тушкувати близько двадцяти хвилин. Подавати можна з картопляним пюре, овочами, гречаної або горохової каші.

Тефтелі в мультиварці

Приготування на плиті – не єдиний спосіб приготування їжі в наш час. Це блюдо можна приготувати в мультиварці з режимом «Гасіння». По часу виходить приблизно стільки ж, як якщо б блюдо готувалося на плиті. Попередньо обсмажують кульки можна як на сковороді на плиті, так і в чашу мультиварки.

Рис з томатною пастою

Це блюдо дуже просте. Може використовуватися як в якості гарніру, так і як основна страва. Можна додати туди овочі (на етапі смаження).

Інгредієнти:

• довгозерний рис – 200 гр;
• вода;
• часник – 1 зубчик;
• олія рослинна;
• паста томатна – 1 ст. ложка;
• паприка – 1 щіпка;
• сіль за смаком.

У глибоку сковороду налити кілька крапель олії, розігріти і покласти в нього дрібно порізаний часник. Злегка обсмажити, потім додати томатну пасту, тушкувати пару хвилин. У цей час можна зайнятися рисом. Його потрібно промити, просушити і лише після цього додати до томатної пасти. Посолити, додати паприку або будь-які інші спеції. Обсмажувати протягом пари хвилин. Влити в сковороду воду: її обсяг повинен у два рази перевищувати кількість рису. Перешкодити, накрити кришкою. Томити на маленькому вогні близько півгодини. Як правило, в момент приготування рис не перемішують. Вся вода повинна вбратися. Рис з томатною пастою готовий. Приємного апетиту!