Використання
Ядро володіє прекрасним смаком і досить високою поживністю. Ще на батьківщині волоського горіха в стародавні часи його вживали в їжу в натуральному вигляді, а також у вигляді спецій, готували з його додаванням різні страви. В основному це торти, тістечка, цукерки, халва та інші солодощі. Однак існує багато рецептів приготування м’ясних страв, де використовується волоський горіх. Особливо він поширений в кухнях Кавказу.
З горіхів, крім вишуканих страв, виготовляють масло, яке відноситься до групи висихаючих. Його приймають в їжу, а також використовують при створенні художніх лаків. Справа в тому, що лак на основі олії волоського горіха дає своєрідний відтінок, який цінується майстрами. Також масло використовується при виготовленні туші, кремів і мила.
Зміст і застосування
В ядрі волоського горіха великий вміст жирів – від 45 до 75%, білків – від 8 до 22%, а також воно містить вітамін В 1 і провітамін А. Вважається, що плоди горіха – це досить ефективний засіб для поліпшення чоловічої потенції. Одним з найпоширеніших рецептів для її поліпшення вважаються горіхи з медом. Лікарі рекомендують вживати в їжу волоські горіхи, незалежно від того, чи страждаєте ви якими-небудь недугами чи ні. Ці чудові плоди багаті корисними речовинами, які необхідні людському організму.
Листя здавна використовувалися як вітамінний і ранозагоювальний засіб. Настої і відвари з листя, а також околоплодника в нетрадиційній медицині застосовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, нирок, сечового міхура, гінекологічних недуг, при ангінах і стоматитах, атеросклерозі і авітамінозі.