Рибний рулет в ветчиннице: рецепт приготування з фото

Рибний рулет з тріски

Ветчинница – це пристрій, за допомогою якого дане блюдо приготувати дуже легко.

Знадобиться:

  • філе тріски – 500 грамів;
  • картопля – 4 шт.;
  • ріпчасту цибулю і моркву – по 1 штуці;
  • яблучний оцет – 2 столові ложки;
  • соєвий соус – 3 столових ложки;
  • каррі, сіль, чорний перець – за смаком;
  • пакетик желатину;
  • оливкова олія.

Покрокове приготування смачного рулету:

  • Рибу почистити і посоватися кубиками.
  • Овочі нарізати маленькими шматочками і викласти на рибу.
  • Додати приправи і сіль, яблучний оцет і соус. Розмішати.
  • Додати желатин. Знову перемішати.
  • Приготовлену масу викласти в ветчинницу. Закрити кришку. Натягнути пружини.
  • Поставити готуватися в духовку на 40 хвилин при 200 °С. Дати охолонути кілька годин.
    • Читайте також:  Як смажити минтай в борошні на сковороді: корисні поради

    Рецепт рибного рулету в ветчиннице з фаршу

    Для приготування оригінального страви знадобляться наступні інгредієнти:

    • філе скумбрії – 0,5 кг;
    • філе минтая – 0,5 кг;
    • третина батона білого;
    • сік третини лимона;
    • цибулю і моркву – по штуці;
    • лаврове листя – 3 листочка;
    • приправа “Для риби” – 3 ч. л.;
    • соус сої – столова ложка;
    • мелений перець і сіль – за смаком;
    • желатин – столова ложка;
    • вода – 200 мл
    Читайте також:  Пиріг простий солодкий в духовці

    Етапи приготування:

  • Рибне філе і розм’якшений у воді батон перекрутити через м’ясорубку.
  • У фарш додати соєвий соус, сіль, воду, перець і приправи. Вимісити вручну.
  • Овочі дрібно нарізають і додають до риби.
  • У фарш вводять желатин.
  • Готову суміш викласти в рукав для запікання, зверху покласти лаврушку. Закріпити рукав зверху.
  • Перекласти пакет з фаршем в ветчинницу. Накрити кришкою, встановити пружини.
  • Готувати в духовці півтори години при 210 °С.
  • Після приготування залишити остигати на столі або в холодильнику на півдня.

    • Сторінки: 1 2 3 4 5 6