Рулет зі скумбрії

Рибний рулет в ветчиннице з скумбрії готується з наступних продуктів:

• тушки скумбрії – 3 шт.;
• морква – 1 середня;
• спеції для риби – пол упаковки;
• сіль.

Етапи приготування:

Рибу звільнити від кісток і шкірки. Кожну тушку розділити навпіл.

Посолити м’ясо і присмачити спеціями.

Морквину перетерти на дрібній тертці. Розкласти її на кожній тушці і згорнути рибу в рулетики.

Ветчинницу застелити рукавом для запікання.

Рулетики викласти в пристрій. Рукав для запікання закрутити зверху. Надіти кришку.

Придавити пружинами.

Готувати рулет одним з доступних способів: варити, запікати або варити в аерогрилі. На процес витрачається 30-40 хвилин.

Варіант з тріски і горбуші

Як приготувати рибний рулет в ветчиннице з тріски і горбуші? Просто дотримуйтесь рецептом.

Потрібно:

• півкіло свіжої горбуші;
• кілограм тріски;
• цибулина ріпчаста велика;
• сіль.

Технологія приготування:

Рибу (обидва види) почистити, відокремити філе від шкіри і кісток і нарізати кубиками.

Цибулину почистити, нарізати на кубики і пасерувати на олії.

Змішати рибу, цибулю і сіль. Можна додати перець.

Всередину ветчинницы вистелити пакет для запікання.

Всі підготовлені інгредієнти викласти в пакет. За допомогою товкачика для пюре потрібно утрамбувати продукти у пристрої, щоб не було порожнеч.

Закрутити пакет для запікання зверху.

Закрити ветчинницу кришкою і начепити пружини.

Укласти апарат у велику каструлю і залити її холодною водою.

Довести до кипіння і варити годину.

Після цього дати і ветчиннице, і рулету добре охолонути, щоб він не кришився під час нарізання.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6