Торт з млинців: необхідні продукти
Дуже легко приготувати для гостей млинцевий торт зі згущеним молоком. Простий рецепт, мінімум інгредієнтів, час для просочування абсолютно не потрібно, десерт за півгодини буде готовий – швидше, ніж прибудуть гості. Для тесту на млинці потрібно:
- 4-5 яєць;
- 500 мл молока;
- 3 ст. л. цукру;
- 1 стакан води;
- 2 ст. пшеничної муки;
- ½ Ч. ложки соди + щіпка лимонної кислоти (можна замінити оцтом);
- 4-5 бананів;
- ¼ Ч. л. ваніліну.
Також для торта потрібно банка згущеного молока, чудово, якщо воно буде варене або шоколадне. Якщо такого немає, то використовуйте звичайне, смак торта від цього не постраждає.
Приготування
Спочатку готують зазвичай млинцеве тісто: яйця збивають з ½ частиною молока і цукру, потім домішують невеликими порціями просіяне борошно. Тісто краще замішувати з допомогою блендера, тоді ймовірність утворення грудочок борошна дорівнює нулю – тісто вийде ідеально гладким, що позитивно позначиться на смак готових млинців. В кінці замісу додати молоко, що залишилося. Якщо тісто здасться густуватим – долити води, постійно якісно розмішуючи.
Далі додають гашене соду і пісне масло (2 ст. л.). Від нього при випічці млинці не будуть прилипати до сковороди. Як пекти млинці, відомо всім, тому немає сенсу описувати цей процес. Коли невелика гірка млинців буде готова, можна формувати торт: промащувати їх згущеним молоком і через кожні три-чотири шари викладати по площині млинця нарізані кружечками банани. Занадто високим такий торт робити не варто – його незручно різати. П’яти-шести сантиметрів у висоту буде цілком достатньо. Верхній шар можна просто покрити згущеним молоком або полити шоколадною глазур’ю.