З молоком і олією
Ця м’яка солодка випічка буде чудовим доповненням до вечірніх посиденьок за чашкою ароматного трав’яного чаю. Щоб кожному з ваших близьких дісталося по пиріжку з бананами з дріжджового тіста, вам потрібно:
- 300 г борошна для хліба.
- 180 мл молока.
- 30 мл олії.
- 15 г дріжджів.
- 2 сирих яйця.
- 1 ст. л. дрібного цукру.
Щоб зробити фруктову начинку, вам додатково буде потрібно:
- 2 банана.
- 1 чашка звичайного цукру.
- 1 ч. л. соку лимона.
Починати процес рекомендується з замішування тіста. Для цього в будь-якій глибокій ємності з’єднують тепле молоко, цукор, дріжджі і трохи борошна. Все добре збовтують, накривають рушником і залишають на чверть години в будь-якому затишному куточку, подалі від протягів. Після закінчення зазначеного часу вспенившуюся закваску доповнюють яйцями, олією та просіяним борошном. Всі інтенсивно перемішують вручну і залишають підходити. Через годину збільшене в розмірах тісто ділять на шматки і розкочують в коржі. Кожну з них наповнюють сумішшю бананів, цукру і лимонного соку, оформляють у вигляді пиріжків і прибирають на расстойку. Хвилин через п’ятнадцять вироби відправляють в духову шафу і готують при температурі 180 оС трохи менше півгодини.