Як зробити пиріжки з картопляного пюре з начинкою в духовці
А зараз вам, навпаки, потрібні дріжджі. Причому вони повинні бути пресованими. Випічка за рахунок них вийде більш пишною, ніж у попередніх випадках. Потрібну кількість – 40 грам. З продуктів ще знадобиться:
- 350 грам пюре з картоплі;
- 4 курячих яйця;
- 5 ст. ложок коров’ячого молока;
- 100 мл рослинного масла;
- близько 1 кг пшеничного борошна;
- 2 ст. ложки цукру;
- пара дрібок солі;
- начинка для пиріжків – будь-яка.
Приготування:
У підігріте молоко всипати цукор і дріжджі, змішати. Залишити до появи “шапочки”. Картопляне пюре змішати з 70 мл олії. Яєчні білки збити з сіллю, влити в картоплю. Сюди ж додати дріжджову масу. Поступово підсипаючи борошно, замісити некруте тісто. Перекласти його в миску, змащену олією. Дочекатися моменту, коли воно збільшиться вдвічі. Змастити деко олією. Сформувати з тіста коржі, покласти на них начинку, защипнути і випекти до готовності в духовці при температурі 190 градусів.
