М’ясні пиріжки з картоплі
Смачні пиріжки з картопляного пюре на сковороді можна приготувати з будь-якою начинкою. Ось, наприклад, як це зробити з фаршем. Приготування випічки багато сил у вас не відніме, однак результат перевершить всі очікування. Інгредієнти:
- 0,5 кг змішаного фаршу;
- 1 кг пюре з картоплі;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1 куряче яйце;
- 2 ст. ложки пшеничного борошна;
- сіль, сушений кріп і мелений перець – за смаком;
- панірувальні сухарі і масло – для обсмажування.
Приготування:
Цибулю нарізати півкільцями, протушкувати на соняшниковій олії до прозорості. Додати фарш, довести до готовності. Хвилин за 5 до вимкнення газу додати в сковороду приправи і прянощі, добре перемішати. Відставити посуд з плити вбік, дати масі охолонути. В цей час картопляне пюре змішати з яйцем і борошном. Замісити круте тісто. Розділити на 3-4 частини, тонко розкачати. Вирізати коржики з допомогою спеціального пристосування або звичайного келиха. Покласти на кожен гурток начинку з фаршу зліпити пиріжки. Обваляти в панірувальних сухарях, обсмажити з двох сторін.
