Пиріг з меленою черемхою: варіанти приготування, інгредієнти, рецепти

Пісочний пиріг з меленою черемхою

Щоб приготувати смачний десерт, зовсім не обов’язково використовувати виключно дріжджове тісто, оскільки з меленою черемхою дуже вдало поєднується навіть пісочне. Причому найкраще його робити максимально сухим, довівши до консистенції крихт.

Для такого пирога в магазині потрібно придбати наступні продукти:

320 грам пшеничного борошна вищого сорту;
240 грам розм’якшеного вершкового масла;
2 склянки цукру;
210 грам черемхового борошна;
3 яйця;
125 мл води;
240 грам нежирної сметани;
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю.

Читайте також: Рецепт оладок на сухих дріжджах. Як замісити і правильно обсмажити

Спосіб приготування

Приготувати цей пиріг досить просто, але при цьому він виходить дуже смачним і ароматним. Так що варто хоча б один раз спробувати виготовити його, обов’язково дотримуючись наступним алгоритмом:

Виготовлення цього пирога з меленою черемхою краще всього починати з безпосереднього виготовлення начинки. Для цього потрібно взяти суху сировину, а потім залити його гарячою водою. Все потрібно перемішати, потім почекати півгодини. За цей час черемхова борошно розбухне до потрібного стану, в результаті начинка по консистенції нагадуватиме жирну сметану.

Як тільки вона буде приготовлена, можна переходити до тесту. Для цього масло необхідно розрізати на невеликі кубики і помістити в кухонний комбайн. Потім до нього додаються просеянная борошно і приблизно половина склянки цукру. Всі перетирається між собою доти, поки не утворюється велика кількість крихт.

Потім до набряклої черемухе потрібно додати яйця, крохмаль, сметану і весь цукор, що залишився. Все ретельно перемішується, поки не вийде однорідна маса.