Рецепт оладок на сухих дріжджах. Як замісити і правильно обсмажити

Пишні оладки надають атмосферності домашнього чаювання. До того ж, їх можна вживати у будь-який час доби – вони завжди доречні і бажані. Але все це сходиться в одному лише у разі, коли вироби виходять м’якими і пишними. Спечемо їх прямо зараз по кожному з даних нижче рецептів оладок на сухих дріжджах.

Солодкі оладки

Вони користуються успіхом у дітей.

Ось такий склад у цій випічки:

  • цукор – 4 столові ложки;
  • дріжджі сухі – 2 чайні неповні ложки;
  • молоко – 450 мл (2 склянки приблизно);
  • борошно – півкілограма;
  • масло пісне, без запаху – 2 столові ложки;
  • яйця – 2 штуки;
  • ванільний цукор – 1 пачка;
  • сіль – 1/2 чайної ложки.
Читайте також:  Торт "Жіночий каприз": рецепти приготування

Замішування

За рецептом оладок на сухих дріжджах з молоком спочатку з’єднаємо продукти в правильній послідовності.

  • Молоко трохи підігріємо. Це робиться для кращого підняття тесту.
  • В рідину додамо всю норму дріжджів і 2 столові ложки цукру. Продукти перемішаємо дуже делікатно, щоб цукор і дріжджі почали свою дію.
  • Підсипаємо один повний стан просіяного борошна. Підмішуємо її до рідини і залишаємо в теплому місці не менше ніж на тридцять хвилин.
  • Наступним дією по рецепту оладки на сухих дріжджах – вмешивание решти інгредієнтів в тісто. В окремій невеличкій посудині треба трохи збити сирі яйця з цукром. Додати їх в опару.
  • Тепер висипати додатковий цукор і ванільний. Сюди ж відправимо сіль і олію. Пісний жир завжди беріть без аромату, щоб не зіпсувати враження від пухкої випічки.
  • Просіваємо в посуд з тестом решту борошна.
  • Тепер вимішуємо тісто ще раз і спостерігаємо за його консистенцією. У нас вийшла пишна і тягуча основа для домашньої випічки. Даємо йому знову на расстойку двадцять-тридцять хвилин.
  • Наливаємо в сковороду з товстим дном пісний жир і, розігрівши його, викладаємо столовою ложкою по кілька виробів.
  • Сторінки: 1 2 3