Соковитий м’ясний пиріг з листкового тіста з фаршем, помідорами і сирною скоринкою — відео рецепт
Хочу поділитися з вами ще одним рецептом м’ясного пирога з пісочного тіста, який мені страшенно подобається. Для начинки використовується м’ясний фарш і тушкована капуста, все заливається яєчною сумішшю, а зверху покривається помідорами і сиром. Пирога запікається під рум’яної помідорно-сирною скоринкою, як приголомшлива м’ясна піца. Сам по собі він соковитий, товстий, і ніжний. Неймовірно смачне блюдо. Такий пиріг можна приготувати навіть на свято і він стане справжньою прикрасою столу, від якого всі гості будуть у справжньому захваті. Обов’язково подивіться рецепт і спробуйте приготувати. Ви точно не пошкодуєте.
Пам’ятка до рецептів та корисні поради:
- Розморожуючи листкове тісто, досить вийняти його з морозилки і залишити на півгодини на робочій поверхні стола, після чого можна приступати до розкочування. Цього часу цілком достатньо, щоб пласти тіста стали м’якими і слухняними для розкачування;
- Листкове тісто розкачують від центру до країв, тоді не порушиться послідовність шарів, і пиріг вийде пишним і повітряним;
- Відправляючи лист з випічкою в духовку, варто врахувати, що вона повинна бути добре розігріта, приблизно 200-220 С, тоді пиріг швидко підніметься і зарум’яниться, і всі шари тіста пропечуться, стануть хрусткими;
- Поверхню пирога можна змастити яєчним жовтком, молоком, або міцним і солодким чаєм з бергамотом, тоді поверхня стане глянцевою і блискучою, підсмажиться і буде апетитно виглядати.
У приготуванні смачної та корисної їжі, завжди є місце для творчості та фантазії, коли простий і звичайний рецепт служить лише основою, а доповнити його можна так, як підкаже вам уяву і власний смак.