Це французьке печиво на основі сиру з молока. Воно дуже повітряний, зверху покрито підсмаженою скоринкою, а всередині біле пічне тісто. У наш час покупці намагаються знімати скоринку, але саме вона і додає десерту оригінальний смак.
Сирні кекси виникли ще в Стародавньому Римі, їх випікали в глиняному посуді з рівним дном. Таку страву традиційно готували і їли на святкових застіллях. У наш час її можна подавати на сніданок і полуденок або принести для чаювання у велику дружну компанію.
Сьогодні я розповім Вам, як швидко, смачно і правильно запекти сирний кекс в духовій шафі в силіконовій формі. А, щоб прикрасити цей десерт, включаємо свою багату уяву.
Краще всього для випічки брати жирний сир, це на той випадок, коли краще з’їсти мало, а не зменшити калорійність. Кекс можна урізноманітнити наповнювачами: родзинками, горіхами, лимонною цедрою.