Хмиз — це кондитерський виріб, воно дуже тонке і ламке. Таку назву печиво отримало з-за свого подібності з опалим гілками дерев. Випічку можна приготувати зі звичайної крутого тесту, а так само з дуже рідкого. Прикрасити його можна родзинками, горіхами, цукровою пудрою або навіть порошком какао.
Історія походження цього ласощі захоплює ще 18 століття, тоді народ жив на Півдні Росії його запозичив у греків. А вже в середині 19 воно стало дуже популярним.
Сьогодні розповім Вам кілька рецептів смачного хрусткого печива під назву хмиз. Раніше його готували в сотейниках або в простій каструлі, зараз же найчастіше у фритюрі.
Зараз, на жаль, такий продукт готують дуже рідко, так само як і зефір, а даремно, адже це самий смачний десерт, плюс до всього, робиться з найбільш банальних продуктів, які обов’язково знайдуться в кожному холодильнику.