Пиріг з квашеної і свіжої капустою
Ще один варіант заливного пирога містить наступні інгредієнти:
- 400 грам свіжої капусти;
- сто грам квашеної;
- 200 грам курячого м’яса;
- головку ріпчастої цибулі;
- 200 мл кефіру;
- пару столових ложок рослинного масла;
- 50 грам вершкового масла;
- три яйця;
- пару чайних ложок розпушувача;
- вісім столових ложок борошна.
Також для посипання можна використовувати пару столових ложок насіння кунжуту. Але це за бажанням. Також можна використовувати улюблені спеції. Проте варто пам’ятати, що квашена капуста має яскравий смак.
Смачний пиріг з куркою
Свіжу капусту шаткують, солять, а після мнуть руками, щоб вийшов сік. Після залишають продукт на п’ятнадцять хвилин, щоб капуста випустила сік. Цибулю чистять, шаткують. М’ясо ріжуть дрібними шматочками. Квашену капусту віджимають від розсолу.
На сковороді прогрівають рослинне масло. Відправляють обсмажуватися куряче філе, коли воно стане рум’яним, кладуть цибулю і обидва види капусти. Смажать до готовності овочів.
Дно форми для випічки краще застелити пергаментом. Злегка змащують його олією, щоб пиріг з капустою і куркою було простіше зняти. Викладають начинку. Духовку прогрівають до 190 градусів.
Для тіста вершкове масло розтоплюють, додають до нього кефір і вбивають яйця. Розмішують, але не збивають. Всипають розпушувач і просіяне борошно. Кладуть сіль. Ретельно розмішують тісто і заливають їм начинку. Готують пиріг приблизно сорок хвилин. Якщо хочеться прикрасити пиріг насінням кунжуту, то їх посипають на сире тісто.
