Збірка пирога з капустою і куркою
Дві третини тіста відокремлюють, розкочують в пласт. Деко змащують рослинним маслом, укладають тісто. Остигнула начинку укладають рівним шаром. Вершкове масло ріжуть кубиками і рівномірно розподіляють по начинці. Залишки тесту розгортають, вкривають пиріг, защипують краї. Заготівлю тримають у теплі хвилин двадцять. Верх змазують збитим яйцем, так поверхню вийде глянсовою. готують пиріг з капустою і куркою в духовці при температурі 190 градусів протягом п’ятдесяти хвилин.
Щоб пиріг був більш соковитим, в гарячому вигляді його варто змастити шматочком вершкового масла.
Пиріг з листковим тестом і пекінською капустою
Цей варіант сподобається тим, що для нього не потрібно готувати тісто. Знадобиться упаковка готового, яке попередньо розморожують. Для пирога потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 600 грам курячого філе;
- 300 г пекінської капусти;
- три яйця;
- головку цибулі;
- одну столову ложку вершкового масла;
- сіль і спеції;
- жовток для змазування пирога;
- трохи рослинного масла.
Листковий пиріг з куркою і капустою готується швидко, адже пекінська капуста набагато м’якше, ніж білокачанна.