Сухофрукти можна не просто є в якості перекусу або добавки у фруктовий салат. З них можливе приготування чудової випічки. Пропонуємо кілька дивовижних рецептів пирога з чорносливом і грецькими горіхами. Поради по приготуванню і вибору основного інгредієнта допоможуть з легкістю долати всі можливі труднощі цього процесу.

Поради щодо вибору чорносливу

Вже давно не секрет, що сухофрукти в супермаркеті рідко бувають нешкідливими, так як в більшості випадків підлягають обробці хімікатами для тривалого зберігання. Кілька порад, як правильно вибрати чорнослив для смачної домашньої випічки, допоможуть визначити менш шкідливий продукт. На що варто звертати увагу при виборі чорносливу:

Чим більше блищить продукт, тим більше його обробили гліцерином для надання «товарного» вигляду, можливо, двоокисом сірки. Краще вибирати матові, непоказні і більше зморщені на вигляд сухофрукти.

Якщо є можливість спробувати чорнослив перед покупкою, слід звернути увагу на присмак: деякі виробники цих сухофруктів сушать їх за допомогою газових і бензинових пальників, в тунельних печах, які часто обігріваються дешевої соляркою. Тому чорнослив набуває неприємний присмак бензину, гасу та інших видів пального.

Чорнослив, має кавовий відтінок, купувати не варто: сливи, з яких він виготовлений, ошпаривали киплячою водою, а значить, корисних речовин в ньому залишилося дуже мало.

Відмінну перевірку якості продукту можна влаштувати будинку: замочити чорнослив на кілька годин у звичайній воді. Якщо місцями він почне біліти, значить, продукт якісний, а оброблений хімією абсолютно не зміниться.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8