Яловичий язик — делікатесний, що володіє цілющими властивостями для здоров’я людини продукт. Саме йому належить першість за вмістом заліза, цинку і вітамінів групи В. Залізо вкрай необхідно для підтримки імунітету, його недолік викликає анемію. Цинк — головний виконавець регенеративної та репродуктивної функцій людського організму. А вітаміни групи В незамінні, якщо ви хочете мати здорову нервову систему.
Яловичий язик має настільки своєрідний, дивний і ніжний смак, що його не потрібно покращувати, досить просто відварити. В результаті ви отримаєте соковите, дієтична, низькокалорійна страва, по консистенції схоже з м’яким паштетом.
Рецепти супів на бульйоні з мови
Багато господинь допускають помилкове марнотратство, не використовуючи бульйон, в якому варився яловичий язик. А адже на його основі можна приготувати чудове, легке для травлення перше блюдо. Пропонуємо вам рецепти супів на бульйоні з яловичого мови: