Змішуємо інгредієнти для начинки
Залишилося змішати компоненти і приступати до формування пирога.
М’ясо наріжемо кубиками, викладемо в миску. Ріпчасту цибулю звільняємо від лушпиння і шаткуємо як подобається. Якщо використовуємо і зелений лук, ополоснем його в прохолодній воді і дрібно нарубим. Далі в миску за смаком, додамо сіль, перець.
Сир натремо на тертці будь-якої фракції. Висипаємо стружку до м’яса з цибулею. В завершення процесу додамо майонез або сметану. Перемішаємо отриманий фарш.
Формування пирога
Змастимо форму для випічки маслом. Робимо це дуже щедро. Тісто необхідно ретельно обім’яти і, розділивши на дві частини, розкачати на два сочня.
Перший викладаємо на змащене деко з бортами. Важливо помістити основу таким чином, щоб тісто прикривало бортики.
Викладаємо начинку, розрівнюємо її. Другий сочень перетворюємо в своєрідну решітку. Накриваємо їм верх виробу. Змастимо сирим яйцем.
Перед тим як випікати будь пироги з дріжджового тіста в духовці, потрібно дати заготівлях піднятися, а духовку необхідно в цей час гарненько розігріти. Пиріг щоб підійшло 15-25 хвилин.
Відправляємо майбутній апетитний пиріг в надра духової шафи на 40-45 хвилин. Температура всередині 180-200 градусів.
Вийнявши готову випічку, змастимо поверхню пісним або вершковим маслом (при бажанні).