Начинка з курки
Щоб вона вийшла соковитою і ароматною, приготуємо її, вклавши найкращі почуття. Але і про продукти не забуваємо. Що потрібно для курячої начинки:
- 600-700 грамів курячої грудки;
- цибуля ріпчаста – 1 штука (можна замість ріпчастої використовувати пучок зеленого або додати обидва види цибулі одночасно);
- сир – 180-230 грамів;
- майонез або сметана – 200 грамів (тут теж можна проявити ініціативу і додати обидва інгредієнта, змішавши їх);
- сіль, перець і інша зелень використовуються опційно.
Підготовка курячого м’яса
Випічка в даному рецепті готується з вареним м’ясом птиці. Промиваємо курогрудь і відправляємо в каструлю відповідного об’єму. Заливаємо водою так, щоб рідина приховала філе не менш ніж на півтора-два сантиметри. Ставимо посуд на плиту і, дочекавшись кипіння, варимо птицю тридцять хвилин, видаляючи піну з бульйону. За п’ятнадцять хвилин до закінчення термічної обробки додамо за бажанням лист лавра. Підсолимо курячу грудку. Готовий продукт виймаємо з бульйону і добре охолоджуємо.