Найпростіший варіант
Для приготування м’ясної підливи знадобиться 1 цибулина, 1 морквина, півкіло свинячого м’яса, 50 мл рослинного масла. М’ясо потрібно вимити і просушити паперовими серветками. Нарізати на шматочки однакового розміру, приблизно 3-4 см2 і обсмажити їх на рослинній олії в казані або на сковороді. Коли м’ясо підрум’яниться і випарується вся рідина, до підливі з свинини без борошна додаємо нарізану кубиками цибулю і натерту на крупній тертці моркву.
Все тушкується до придбання золотистого кольору цибулі. Потім додайте стакан води, має повністю покрити м’ясо. Після закипання зробіть вогонь тихіше, посоліть, можна додати для аромату улюблені приправи і лавровий лист і тушкуйте до м’якості свинини. Це приблизно 30-40 хвилин. Тим часом відваріть пасту. При подачі на блюдо кладуть гарнір, потім підливу для макаронів з свинини. Зверху можна насипати тертий твердий сир або нарубану зелень кропу або петрушки. Паста просочується рідкої підливою і виходить соковитою і ароматною.