Не важливо, з якої борошна зроблений хліб – він самий вживається харчовий продукт у світі. Багато народів готують його за власними рецептами, і з-за його простоти в приготуванні і доступності він все одно залишається незамінним продуктом у повсякденному житті.
Скільки в хлібі білка, жиру і вуглеводів
Калорійність хліба може бути різною – це залежить від його складу, виробника, сорту борошна, зерна та інших факторів. Нижче вказана таблиця змісту білків, жирів і вуглеводів в хлібі.
Продукт |
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Харчова цінність |
Хліб з борошна вищого сорту |
7,5 |
2,9 |
51,4 |
262 |
Хліб з борошна першого сорту |
7,9 |
1 |
48,3 |
235 |
Хліб з борошна другого сорту |
8,6 |
1,3 |
45,2 |
228 |
Хліб з пророщених зерен |
13,16 |
28,58 |
188 |
|
Хліб з висівками |
8,8 |
3,4 |
43,8 |
248 |
Житній хліб |
8,5 |
3,3 |
42,5 |
259 |
Житній хліб з обдирного борошна |
6,1 |
1,2 |
39,9 |
197 |
Житній хліб з обойної муки |
6,6 |
1,2 |
33,4 |
174 |
Житній хліб із сіяного борошна |
4,9 |
1 |
44,8 |
210 |
Вівсяної хліб |
8,4 |
4,4 |
44,5 |
269 |
Хліб з борошна грубого помелу |
8,7 |
3,1 |
41 |
250 |
Цільнозерновий хліб |
12,45 |
3,5 |
36,71 |
252 |