Японські пельмені з каштанами, креветками і шпинатом

Розберемо ще один рецепт приготування пельменів з креветками. Вам потрібно мати:

• два стебла зеленої цибулі;
• 110 г шпинату;
• 150 г креветок варених очищених;
• пучку солі;
• 140 г каштанів консервованих;
• 10 г кукурудзяного борошна;
• дрібку цукру;
• пучок білого меленого перцю;
• 1 ч. л. устричного соусу;
• 1 ч. л. легкого соєвого соусу;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• 300 г тіста для пельменів гедз;
• олія (за смаком).

Готуємо пельмені з каштанами

Ці пельмені готуйте так:

Наріжте креветки і відправте в комбайн разом з зеленою цибулею і каштанами. Гарненько подрібніть.

Шпинат викладіть в друшляк і обдайте окропом. Охолодіть і обсушіть, руками віджати воду.

Дрібно порубаєте шпинат і відправте до креветочной масі разом з сіллю, кукурудзяним борошном, білим перцем, цукром, соєвим і устричним соусом, кунжутною олією. Розмішайте.

На кожен шматочок тіста покладіть по 1 ч. л. начинки, намажте водою краї і зліпити їх.

Розігрійте сковороду або вок на помірному вогні до появи димку (протягом пари хв.) і додайте олію (одну ложку). Смажте по 4 заготовки за раз за дві хвилини до появи золотистої скоринки.

Зніміть з вогню вок, додати воду (3 ст. л.), швидко накрийте фольгою або кришкою. Поверніть на плиту на 1 хв., потім зніміть і відставте на 2 хв. Те ж саме повторіть з рештою пельменями.

Приємного апетиту!

Сторінки: 1 2 3 4 5