Смачне печиво з мигдальною стружкою
Для рецепту м’якого печива «Мазурка» потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 350 грам борошна;
- 250 грам цукрової пудри;
- трохи солі;
- 250 грам вершкового масла;
- п’ять жовтків;
- трохи ваніліну.
Також знадобиться посипання. Для неї потрібно:
- 250 грам мигдальної стружки;
- одне яйце;
- 30 грам цукрової пудри.
Таке печиво виходить розсипчастим, але м’яким.
Як приготувати печиво «Мазурка»: рецепт з фото
Борошно просіюють, додають сіль і ванілін, кладуть пудру. Вливають жовтки, пропущені через сито. Вершкове масло розминають, кладуть до решти інгредієнтів. Ретельно змішують.
Готове тісто тримають на холоді близько години. Після розкочують її в пласт товщиною до сантиметра, укладають на змащений маслом деко. Збивають яйця з цукровою пудрою, обмазують їм поверхню тіста. Посипають стружкою. Випікають печиво 20 хвилин при температурі 200 градусів. Перед подаванням нарізують на шматочки.
