Сирне печиво з цитрусовим ароматом
Якщо хочеться, щоб улюблене ласощі придбало приємний помаранчевий відтінок і свіжий запах і смак апельсина, то можна приготувати “Гусячі лапки” за особливим рецептом. У цьому випадку нам знадобляться ті ж самі інгредієнти, що і для традиційного рецепту, а на додаток до них ще й такі компоненти, як:
- 4 столові ложки апельсинового соку;
- 1 столова ложка цедри апельсина.
Починаємо приготування ласощів за стандартним рецептом “Гусячих лапок” з сиром. Натираємо заморожене масло або маргарин на тертці, потім додаємо до нього спочатку сир з яєчними білками, а потім цукор. Після цього замість води вводимо в тісто апельсиновий сік і цедру, подрібнену в крихту, а наостанок знову повертаємося до традиційною рецептурою. Додаємо в суміш борошно і замішуємо масу до тих пір, поки тісто не стане міцним і пружним. Ну а потім, природно, відправляємо його в холодильник на годину, дістаємо звідти, формуємо печиво і ставимо його в розігріту до 200 оС духовку на 15 хвилин.