Основні моменти при виборі сиру
Слід зазначити, що будь-сир може, як носити по праву звання справжнього, так і бути лише сурогатним продуктом.
Це визначається, насамперед, відповідністю ГОСТу. Сир не можна назвати справжнім, якщо в його складі є які-небудь консерванти або рослинне масло.
Інше питання – це шкідливість такого продукту. Звичайно, ніхто їм не отруїться, якщо він свіжий і зберігається правильно, але смакові враження від цього сиру будуть значно приємніше.
Також, незважаючи на зазначені строки зберігання на упаковці, слід мати на увазі, що сир не можна тримати більше 5 днів з моменту виготовлення. Вже на 5 добу маса покриється білим грибком, який складно розпізнати. Проте завжди слід довіряти своїм смаковим і нюховим рецепторів. Якщо сир має неприємний, несвіжий запах, його не варто купувати. А в разі, якщо він залежався у вас вдома, доведеться відправити його у відро для сміття. Здоров’я в будь-якому випадку дорожче.